چگونه یک میوه خشک کن خوب تهیه کنیم؟

تاریخ ارسال : 1403/03/02

چگونه یک میوه خشک کن خوب تهیه کنیم؟

راهنمای خرید میوه خشک کن خوب

برای خرید هر وسیله باید بدانید که آن را لازم دارید یا نه؟ باید بدانید که هدفتان از خرید ان چیست؟ مهمترین دلیلی که برای خرید میوه خشک کن وجود دارد جلوگیری از پوسیده شدن میوه ها و حفظ کردن ویتامین و مواد معدنی در آن است. خشک کردن میوه ها علاوه بر حفظ مواد غذایی در ان باعث جلوگیری از خراب شدن ان ها نیز می شود. خشک کردن میوه ها به صورت سنتی و در زیر آفتاب می تواند زمان بر باشد و رنگ ان نیز تغییر کند. با استفاده ا میوه خشک کن می توانید خیل یراحت میوه هایتان را خشک و از خوردن ان ها لذت ببرید. اما باید قبل از خرید میوه خشک کن نکاتی را بدانید که در ادامه ی مطلب به ان می پردازیم و امیدواریم با خواندن ان بهترین را خریدرای کنید.

استفاده از میوه خشک بهتر است یا فر برقی

دستگاه میوه خشک کن برای خشک کردن میوه ها به المنت حرارتی و فن مجهزند. المنت های حرارتی گرما تولید می کنند و گرمای به وجود امده را جهت خشک  کردن د رداخل دستگاه به گردش در می آورد. میوه خشکن ها آب داخل میوه ها را بدون هیچ پختی خشک می کند. شاید برایتان سوال پیش بیاید که آیا می توان میوه ها در داخل فر نیز خشک کرد؟ بله می توانید این کار را انجام دهید اما نتیجه خشک کردن با فر نسبت به میوه خشک کن قابل مقایسه نیست. دمایی که فرها برای خشک‌کردن میوه‌ها و مواد غذایی زیادی داغ است و با استفاده از فر طعم مواد نیز تغییر می کند. دستگاه های میوه خشک کن مصرف برق کمتری نیز دارند. جدیدا فر هایی تولید شده اند که قابلیت خشک نیز دارند اما از قیمت بالاتری برخوردار هستند و میوه خشک کن ها قیمت مناسبتری دارند.

 

آیا میوه خشک کن فقط برای میوه قابل‌ استفاده است؟

دستگاه میوه خشک کن درواقع خشک‌ کن مواد غذایی است اما بیشتر برای خشک کردن میوه از ان استفاده می شود. باید بدانید که از دستگاه میوه خشک کن برای سبزیجات، غلات، گوشت و گل نیز استفاده می شود. با استفاده از دستگاه خشکن حتی می توانید انواع شکلات را نیز تهیه کنید. توجه داشته باشید که خشک‌ کن‌ ها دارای سینی گرد برای مواد غذایی خشک  میوه، سبزی، گوشت و … هستند اماسینی خشک کن های دارای سینی چهار گوش برای تهیه مواد دیگر مناسب تر هستند.

 

 

مزایای استفاده از میوه خشک‌ کن‌

میوه خشک کن ها مزایایی دارند که عبارتند از: 

• سلامتی: میوه خشک‌ کن‌ ها باعث حفظ  ویتامین های موجود در مواد غذایی می‌شوند. دستگاه‌ های میوه خشک‌ کن آب میان‌ بافتی خوراکی‌ ها را می‌گیرند اما مواد مغذی موجود را از بین نمی برند. تفاوت زیادی با مواد غذایی خشک‌ شده یا کنسروی کارخانه‌ای دارند وحاوی هیچگونه نمک و نگهدارنده‌ مواد غذایی نیستند. نمونه‌ های کارخانه‌ ای به آن ها قند اضافه می کنند اما با استفاده از میوه خشک کن  انتخاب با خودتان است که از این مواد استفاده کنید یا نه.
• صرفه‌جویی: با استفاده از میوه خشک کن در مصرف مواد  نیز صرفه جویی می کنید زیرا هنگامی که میبینید میوه زیادی در یخچال دارید و ممکن است خراب و پوسیده شوند می توانید میوه ها را خشک کنید. مواد غذایی خشک‌شده ماندگاری بیشتری دارند و با استفاده از میوه خشک کن در منزل از خرید میوه های خشک و گران داخل بازار نیز باعث صرفه جویی در هزینه ها می شود.
• کاربری آسان: طرز استفاده از میوه خشک کن خیلی راحت است و به راحتی می توانید با استفاده از دفترچه راهنما با ان کار کنید. کار با دستگاه‌ های میوه خشک‌ کن پیچیدگی زیادی ندارد و به دلیل اینکه فرایند خشک‌ کردن را به‌ آهستگی انجام می‌دهند خیل یکم پیش می آید که میوه ها را خراب کند.

مدل میوه خشک کن های موجود در بازار

جریان عمودی : تولید گرما در میوه خشک‌ کن‌ های با جریان عمودی در کف دستگاه قرار دارد. شکل ظاهری این میوه خشک کن ها گرد است و طبقات روی هم چیده شده اند. درب این نوع میوه خشک کن ها از بالا باز می شود و باید سینی ها را از بالا بردارید. قیمت این نوع دستگاه ها مناسبتر از بقیه مدل ها می باشد و بسیار جمع و جور می باشند و فضای کمی را اشغال می کنند.این نوع میوه خشک کن بیشت ربرای خشک کردن میوه ها مناسب هستند.

 

 

جریان افقی: جریان تولید گرما در میوه خشک‌ کن‌ های نوع افقی مانند فرهای فن دار در قسمت عقب می باشد. این نوع میوه خشک کن ها طبقات کشویی دارند و درب این نوع میوه خشک کن از قسمت پهلو باز می شود. در آوردن سینی در این نوع دستگاه آسان تر از مدل عمودی می باشد و بدون جا به جا کردن سینی های دیگر می توانید ان را خارج کنید. قیمت این مدل ها گرانتر از بقیه مدل ها می باشد. به غیر از میوه می توانید از اآن برای خشک کردن گوشت و مواد دیگر نیز استفاده کنید. در اندازه های مختلفی وجود دارند و در اندازه های رومیزی وجود دارند تا اندازه های بزرگتر صنعتی که برای مشاغل از آن استفاده می شود. فضای بیشتری نسبت به نوع عمودی را اشغال می کنند.

 

 

برای خرید میوه خشک کن به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

در هنگام خرید میوه خشک کن باید به نکاتی توجه کنیم تا بهترین خرید را داشته باشیم. در ادامه مقاله راهنمای خرید میوه خشک کن خوب به این نکات می پردازیم.

توزیع و گردش گرما در میوه خشک کن

کار کردن با دستگاه میوه خشک کن کار سختی نیست و به راحتی می توانید از آن استفاده کنید. تنها کاری که باید درست انجام شود این است که مواد را به درستی روی ان قرار دهید و و به مدت معلومی در آن جا باقی بگذارید. باید گرما و گردش هوا در ان به طور یکنواخت در آن پخش شود و به طور یکسان باشد تا به بهترین نتیجه ممکن برسید. دستگاه‌ های خشک‌ کن‌ نوع جریان افقی توزیع گرمای بهتری دارند.

کاربری آسان در میوه خشک کن ها

همانطور که در متن های قبل گفتیم کار با  میوه خشک کن سخت نیست و همه  مدل های موجود در بازار کارای یکسانی دارند و زیاد پیچده نیستند. مدل هایی جدیدی نیز وارد بازار شه اند که کمی پیشرفته تر ساخته شده اند و دارای آپشن های مجهزی هستند. به این صورت که اگر میوه خشکنی که خریداری کرده اید گرما را یک نواخت پخش کند دیگر نیازی نیست که هر بار سینی ها را جا به جا کنید. مدل های داری تایمر نیاز به چک کردن مداوم ندارند و میوه خشک کن بعد ا زپایان کار به صورت اتومکاتیک خاموش می شود. یکی از ویژگی هایی که یک میوه خشک کن خوب باید داشته باشد این است که شستوشوی آن باید آسان باشد و بتوانید آن را در ماشین ظرفشویی بشویید.

اندازه و گنجایش میوه خشک کن

یکی از نکات مهم خرید میوه خشک کن که باید به ان توجه کنید گنجایش و اندازه آن می باشد زیرا باید با توجه به کاری که می خواهید با آن انجام دهید میوه خشک کن را خریدرای کنید. اگر میوه خشک کن را برای کار و شغل خود میخواهید باید اندازه های بزرگتر را خریداری کنید زیرا حجم بیشتری از مواد را می توان با خشک کرد. میوه خشک کن های کوچک برای مصارف خانگی مناسب تر هستند. مدل های عمودی برای مصارف خانگی بسیار مناسب و جمع وجور می باشد و فضای کمتری را اشغال می کند.

میزان صدای دستگاه میوه خشک کن

هر محصول برقی دارای صدا می باشد اما صدای بعضی از محصولات انقدر زیاد است که میل به کار کردن با آن را به شدت کاهش می دهد. به دلیل اینکه بسیاری از میوه خشک‌ کن‌ ها فن‌ دار هستند بنابراین طبیعی است که سر و صدا داشته باشند. میزان صدای هر میوه خشک کنی با توجه به مدل ان ها متفاوت است. در هنگام خرید به صدای آن ها توجه کنید زیرا به دلیل اینکه  میوه خشک کن ساعات زیادی کار می کند باید صدای آن طوری باشد که باعث آزار شما نشود. میوه خشک ن های افقی صدای کمتری دارند.

 

 

توان مصرفی میوه خشک کن های موجود در بازار

حتما این موضوع را زیاد شنیده اید که هر چقدر توان مصرفی دستگاه برقی بیشر باشد ان دستگاه از قدرت بالاتری برخوردار می باشد. بنابراین هرچقدر توان مصرفی دستگاه کمتر باشد انرژی کمتری نیز مصرف می‌کند ولی مدت زمان بیشتری لازم دارد که به دمای لازم برای شروع به  کار کردن برسد. اگر میوه خشک‌ کن‌ی که خریدرای کرده اید توان مصرفی بالایی داشته باشد سریع‌تر گرم می‌شود و قیمت بالاتری نسبت به مدل هایی با توان مصرفی کم دارند. توان مصرفی میوه خشک‌کن‌ های خانگیا ز۳۰۰ تا ۱۰۰۰ وات می باشد. این توان مصرفی  به کارکرد المنت حرارتی و موتور فن مربوط می باشد او هر چه قدر توزیع یکسان‌ تری بین المنت و فن وجود داشته باشد میوه خشک کن عملکرد بهتری دارد.

گستره دمایی برای هر مواد

میوه خشک‌ کن‌ هایی که ترموستات‌ دارند به‌دلیل اینکه دارای تنظیم دما می باشند کیفیت و عملکرد بهتری دارند. با داشتن این ویژگی می‌ توانید با کنترل کردن میوه خشک کن کیفیت نهایی کار بیشتری داشته باشید و از اینکه مواد بیش از حد خشک‌ شوند جلوگیری کنید. ترموستات ها در دو نوع آنالوگ یا دیجیتال موجود می باشند و نوع دیجیتالی دقیق تر می باشند. در پایین مطلب میزان دمای مناسب برای خشک کرن هر موادی را به شما توضیح داده ایم. معمولا در دفترچه راهنما این موارد قید می شود بنابراین بهتر است قبل از استفاده از ان به دفترچه راهنما مراجعه کنید.

• سبزی: برای خشک کردن سبزی ۹۰ تا ۱۰۰ درجه فارنهایت یعنی معادل ۳۲ تا ۳۸ درجه سانتی‌گراد لازم است.
• میوه و سبزیجات: میزان دما برای میوه و سبزیجات باید ۱۳۰ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت معادل ۵۴ تا ۷۱ درجه سانتی‌گراد باشد.
• گوشت و ماهی: میزان دمای گوشت و ماهی بیشتر ا زمواد غذایی دیگر می باشد و دمایی ۱۴۵ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت  یعنی معادل۶۳ تا ۷۱ درجه سانتی‌گراد باید باشد.

 

جنس بدنه میوه خشک کن 

جنس بدنه میوه خشک کن ها از مهمترین قسمت های آن می باشد و باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.  بیشتر میوه خشک کن ها از جنس پلاستیک مرغوب و فولاد ضد زنگ می باشد. جنس فولاد ضد زنگ بیشتر برای میوه خش کن های با سایز بزرگ و صنعتی به کار می رود. مدل های پلاستیکی برای مصارف خانگی مناسبتر و قیمت ارزانتری دارند.

شکل ظاهری سینی میوه خشک کن

 ظاهر سینی میوه خشک کن ها با هم متفاوت است و در شکل های دایره و چهار گوش موجود می باشد. میوه خشک‌ کن‌ های که طبقات آن ها کشویی است  سینی‌ آن ها به شکل چهارگوش می باشد و برا ی خشک کردن انواع لواشک مناسبند. دستگاه میوه خشک‌ کن‌ هایی که طبقات‌ ان ها بر روی هم چیده شده است در بین سینی آن ها لوله باریکی برای تقویت گردش گرما وجود دارد که می توانید با توجه به نیاز خود تعداد طبقات را بچینید.

 

 

میوه خشک کن های دارای تایمر

دستگاه میوه خشک کن هایی که تایمر ندارند فقط با یک کلید خاموش و روشن کار می کنند و باید خودتان حواستان باشد که چه موقع کار ان تمام می شود و باید مرتب به آن سربزنید. خشک‌ کردن مواد غذایی چند ساعت طول می‌کشد تا تمام شود بنابراین باید مدام به ان سر بزنید. بنابراین اگر میوه خشک کن دارای تایمر باشد خیالتان راحت می شود و با توجه به زمانی که به آن می دهید در زمان معین کارش به پایان می رسد. میوه خشک کن های تایمر دار بعد از نمام شدن زنگ می زنند و اعلام می کنند که کار به پایان رسید ه است. مدل های جدید در بازار موجود نی باشد که به صورت اتومات خاموش می شوند. این مدل برای زمانی که در خانه نیستید و یا فراموش می کنید ان را خاموش کنید بسیار مناسب است.

نحوه عملکرد دستگاه میوه خشک کن

در داخل میوه خشک کن‌ ها سینی و قفسه‌ هایی گذاشته شده است که محل قرار گیری میوه های خرد شده می باشد. دستگاه میوه خشک کن هوای گرم را وارد می کند و با به گردش در آمدن هوا باعث از بین رفتن رطوبت میوه و سبزیجات شده و خشک می‌شوند. میوه خشک کن‌ ها گرمای ملایمی را تولید می کنند تا مواد غذایی با سرعت کم و یکنواخت خشک شوند. با این روش باعث حفظ مواد مغذی و سودمند میوه و سبزیجات شده و  از خشک شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری می‌کند. اگر میزان دما و سرعت میوه خشک کن را زیاد کنید باعث خشک شدن و از بین رفتن مواد مغذی میوه و سبزیجات می شوید. بنابراین با دقت این کار را انجام دهید.

دستور عمل هر میوه خشک کن با دیگری فرق داشته و باید مناسب با آن میزان دما برای خشک شدن هر نوع و میوه و سبزیجات را تنظیم کنید. بنابراین بهتر است برای ابتدای کار از دفترچه راهنما استفاده کنید.